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アスパラ菜
地元のお野菜が手に入る袋井の「とれたて倶楽部」で珍しいお野菜に出会ったので、早速購入しました。「アスパラ菜」、見た目は小松菜みたいなお野菜です。茹でたり、炒めたりするといいと書いてあったので、
エリンギも加えて、ガーリックソテーにしました。
食べてみると、くせもなく小松菜より苦味もなかったです。子供たちも食べやすかったようです。
「アスパラ菜」と言うくらいだから、アスパラが大きくなって葉っぱになったものかと思っていましたが、違いました(^_^;)
調べてみると、アブラナ科の野菜でアスパラの葉っぱとは関係なかったです。名前の由来は、アスパラの味に似ているから、だそうです。
yokoママ
